কুমড়া বড়ি হলো একটি জনপ্রিয় বাংলাদেশি মিষ্টান্ন, যা কুমড়া (বিশেষত পটল বা মিষ্টি কুমড়া) দিয়ে তৈরি করা হয়। এটি সাধারণত মিষ্টি, সোনালী রঙের এবং নরম, মচমচে হয়। কুমড়া বড়ি তৈরি করতে কুমড়া কুচি করে শুকানো হয়, তারপর চিনি, গুড়, এলাচ এবং অন্যান্য মসলার সঙ্গে মিশিয়ে রান্না করা হয়। কিছু ক্ষেত্রে নারিকেল এবং খেজুরও যোগ করা হতে পারে।
এই মিষ্টান্নটি বিশেষ করে শীতকালে জনপ্রিয়, কারণ কুমড়ার মৌসুমে এটি তৈরি করা সহজ এবং সাশ্রয়ী। কুমড়া বড়ি বিভিন্ন অনুষ্ঠানে বা স্ন্যাকস হিসেবে উপভোগ করা হয়।
Reviews
There are no reviews yet.