পনির

পনির হলো একধরনের দুগ্ধজাত পণ্য, যা সাধারণত দুধ থেকে তৈরি করা হয়। এটি বিভিন্ন ধরনের হয়ে থাকে এবং বিভিন্ন স্বাদ, গঠন ও রং ধারণ করে। পনির তৈরি করতে দুধে সাধারণত রেনেট বা অ্যাসিড যোগ করা হয়, যাতে দুধের প্রোটিন ছেঁটে যায় এবং চিজের আকার নেয়। পনিরের মধ্যে উচ্চ প্রোটিন, ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন থাকে, যা শরীরের জন্য উপকারী।

পনিরের বিভিন্ন প্রকার আছে, যেমন চেডার, মজারেলা, ব্রি, ফেটা, কটেজ চিজ, পারমিজান ইত্যাদি। প্রতিটি পনিরের স্বাদ ও গঠন ভিন্ন হয়ে থাকে। পনির সাধারণত স্যালাড, পাস্তা, স্যান্ডউইচ, পিজ্জা এবং অন্যান্য খাবারে ব্যবহৃত হয়।

এটি একটি জনপ্রিয় স্ন্যাকস এবং অনেক খাবারের মূল উপাদান হিসেবে ব্যবহার করা হয়।